Forums before death by AOL, social media and spammers... "We can't have nice things"
| talk.politics.china | Discussion of political issues related t | 73,176 messages |
[ << oldest | < older | list | newer > | newest >> ]
| Message 71,598 of 73,176 |
| Mobot to All |
| =?utf-8?Q?[NYT]=20=E4=BD=A0=E6=91=84=E5= |
| 25 Feb 25 15:39:51 |
XPost: alt.chinese.text From: mobot@fakemail.com 健康 你摄入的膳食纤维足够多吗？ ALICE CALLAHAN 2025年2月21日 Getty Images 数 年的研究表明，富含纤维的食物对健康有一系列 处，包括更健康的肠道、更长的寿命，以及 低罹患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。 但全国性调查一 发现，在美国，纤维摄入量达标的人很少。一项 究显示，在2015年至2018年期间，仅有4%的男性和12 的女性达到了纤维摄入的建议量——一个人每天 少要摄入21至38克纤维，具 视年龄和性别而定。 匹兹堡大学的胃肠病专家、医学教授斯蒂芬·奥基夫 士说，这远远少于我们的祖先可能摄入的纤维量。例如， 估计，生活在坦桑尼亚的当代狩猎采集者每天摄 的纤维量多达100克。 他说，我们之所以整体缺乏纤维，在一定程度上 因为现代食品的加工过程去除了许多食物中的纤 。因此，我们可能会错过膳食纤维的许多益处 我们请专家解释了什么是膳食纤维，为什么它 好处多多，以及如何增加饮食中的纤维摄入量。 膳食纤维是什么？ 明尼苏达大学食品科学与营养学教授乔安妮·斯 文说，膳食纤维属于一大类我们消化系统无法分 的碳水化合物。她说，与在小肠中被消化和吸收 糖和淀粉 同，膳食纤维会继续在肠道中移 ，并且根 纤维的类型，对身体产生 同的影 。 伦敦国王学院饮食学教授凯文·惠兰说，比如， 些纤维会形成凝胶状物质，减缓食物在消化道中 移动，并且能起到 低血糖峰值和胆固醇的作用。 他说，有一些纤维可以滋养我们的肠道微生物， 进肠道菌群的健康；还有一些纤维可以增加消化 质的体积，预防便秘。 食物纤维是如何促进健康的？ 在2019年发表的一篇对185项研究的综述中，研究人 比较了遵循高纤维饮食和低纤维饮食的人群。 果发现，在研究期间，摄入纤维最多的人患2型糖 病或结直肠癌的可能性 低了16%，死于冠心 的可能性 低了31%。研究论文的作者得出的结论是，每天摄 25至29克纤维就足以获得这些益处中的大部分。 临床试验中，高纤维饮食还能 低人们的血压、胆固醇水平和体 。 密歇根医学院注册营养师艾米丽·哈勒说，富含 维的饮食往往含有大量维生素、矿物质和有益健康的 物性化合物，这或许可以解释为什么纤维补充剂 太可能像高纤维饮食那样带来那么多益 。 奥基夫说，越来越多的证 还表明，富含纤维的 物性食物可以支持肠道菌群的健康，这与改善食 、减少炎症和抗癌效果有关。 如何增加纤维摄入量？ 哈勒说，首先要采取“少而慢”的方法。打个比 ，如果你一般每天的摄入量在15克左右，那么可 尝试将摄入量增加到20克，让身体有一周左右的 间来适应。多喝水有助于缓解摄入量的增加 带来的 适。她说，一次摄入过多的纤维会导致腹胀和胀 ，给人留下太多纤维让人吃 消的错误 象。 你可以在任何天然的或最低限度加工的 物性食物中找到纤维，包括豆类、全谷物、坚果、 子、水果和蔬菜。惠兰说，多吃这些食物能让你从 同类型的纤维中获益。富含纤维的食物 哈勒提供了快速增加纤维的方法：在汤或沙拉中加入 杯豆类或鹰嘴豆；将普通意大利面 成全麦或豆类意面；在酸奶或冰沙上撒一汤匙亚 籽或奇亚籽；在汤或意大利面中加入西兰花；或者以 杏仁、爆米花或新鲜水果作为零食。 纤维补充剂如何？ 如果你仅靠天然食物无法达到纤维摄取目标，“请务必 用补充剂，”惠兰说。为了获得最大的健康益处 他建议选择含有多 纤维类型的补充剂，而非 一类型。 哈勒说，为了解决特定问题，例如便秘或高胆固 ，请咨询你的医生，了解最适合你的纤维补充剂 要知道，一些纤维补充剂，如车 ，可能会干扰某些 物的吸收，因此它们应该在 同时间 用。 斯莱文说，随着年龄的增长，人们也更倾向于依 纤维补充剂。她说，如果老年人的体力活动 足或饮食比较有限，他们可能容易出现便秘，而 天补充纤维素会有很大帮助。“保持肠道健康， 我们就能健康，”斯莱文说。“而纤维是其中的 要组成部分。 本文最初发表于2023年8月14日。 翻译：杜然 [0] 更健康的肠道: https://www.nytimes.com/interactive/2023 02/22/well/eat/gut-microbiome-health.html [1] 全国性调查: https://www.ars.usda.gov/northeast-area/bel sville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/food- urveys-research-group/docs/wweia-usual-intake-data-tables/ [2] 一项研究显示: https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80 00530/pdf/usual/Usual_Intake_gender_WWEIA_2015_2018.pdf [3] 每天至少要摄入21至38克纤维: https://www.ncbi.nlm. ih.gov/pmc/articles/PMC6124841/ [continued in next message] --- SoupGate-DOS v1.05 * Origin: you cannot sedate... all the things you hate (1:229/2) |
(c) 1994, bbs@darkrealms.ca